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Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.

Latest Episodes

Margarita - "Classic" und "Virgin"

Der Sommer im Westen ist im Moment noch eher ungemütlich. Damit Sie trotzdem in Sommerstimmung kommen, ist der Sommercocktail der Woche ein echter Klassiker, der wirklich immer passt.

3 MIN22 h ago
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Margarita - "Classic" und "Virgin"

Tomatensauce tradizionale alla Gargano

Dieses Original-Rezept ist aus dem Mutterland der Tomatensauce mitgebracht und eine echte Delikatesse. Am besten schmeckt es mit frischen Tomatenvon unterschiedlichen Sorten!

3 MIN2 d ago
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Tomatensauce tradizionale alla Gargano

Dorade Royal im Gemüsepäckchen

Dieser Fisch bringt die Gemüsebeilage gleich mit, denn er wird im Pergament-Päckchen gegart - zusammen mit Tomate, Zucchini, Fenchel und Kräutern.

2 MIN3 d ago
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Dorade Royal im Gemüsepäckchen

Ratatouille

Ratatouille schmeckt nach Sommer. Und nach Frankreich. Die leckere Gemüsepfanne ist einfach zubereitet und das ideale Begleitung zu Baguette und Rotwein.

3 MIN5 d ago
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WDR 2 Sommercocktail: Basilikum-Hibiskus-Spritz

Eine warme Brise, Sand zwischen den Zehen und zum Abschluss eines entspannten Strandtages wartet ein Sommercocktail: Basilikum-Hibiskus-Spritz geht mit und ohne Alkohol. Lena Breuer hat das Rezept von Mallorca mitgebracht.

3 MIN1 w ago
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Maccheroni-Gratin

Bei Maccheroni denkt man zuerst an Italien, aber dieses Rezept kommt aus Frankreich. In seiner ursprünglichen Form stammt es vom legendären Spitzenkoch Paul Bocuse.

2 MIN1 w ago
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Essen im Westen - Borschtsch in Dekonstruktion

Eigentlich ist Borschtsch eine Suppe, die vor allem in Osteuropa gern gegessen wird. Dieser Borschtsch ist anders. Die Zutaten werden ungewöhnlich kombiniert, so entsteht ein völlig neues Gericht.

3 MIN1 w ago
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Helmut Gote bereitet den Dessert-Klassiker "Peche Melba" zu

Pfirsich Melba ist der Klassiker unter den Desserts. Die gelben Pfirsiche und die rote Himbeersauce schmecken nicht nur toll, sondern sind auch ein echter Hingucker.

2 MIN1 w ago
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Lappenpickert mit Rübenkraut

"Eine echte ostwestfälische Spezialität", sagt Helmut Gote. "Lappenpickert" heißt sie und ist eine Art Pfannkuchen, allerdings mit Kartoffeln und Hefe. Lässt sich gut vorbereiten und später in der Pfanne wieder erwärmen.

2 MIN2 w ago
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Essen im Westen: Schwarzbier-Medaillons

Das Geheimnis dieses Essens liegt in der kräftigen Schwarzbiersoße und den separat gegarten Zwiebeln. Küchenchef Torsten Dahlhaus aus Bochum serviert dazu Rosmarinkartöffelchen.

3 MIN2 w ago
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